Recomendaciones de hoteles y restaurantes en Vitoria

Pues eso, a ver si me podéis ayudar a encontrar hotel tranquilo, interesante y atractivo, así como restaurantes en Vitoria. En la sección restaurantes he visto que las mejores críticas se las lleva El Portalón, pero no he visto mucho más...
Muchas gracias...

Espectacular ciudad Vitoria, es un lugar que visito con cierta asiduidad (mucho menos de lo que me gustaría) y del que siempre me voy encantado.
Respecto a su restauración yo te recomendaría:
- Zaldiarán, alta cocina de gran calidad a un precio mas que asequible, tiene un menú degustación por 57 € con todo incluido. http://www.verema.com/restaurantes/1530-zaldiaran-vitoria/valoraciones/922679-imprescindible-restauracion-burguesa
- Sagartoki, un gran asador con una barra de pintxos a la entrada de las que merece la pena visitar, mejor a horas impopulares, siempre esta lleno. http://www.verema.com/restaurantes/2502-sagartoki-vitoria
- Iñaki Rodaballo, este lo tengo pendiente, pero me han hablado maravillas de su cocina. http://www.lomejordelagastronomia.com/restaurantes/inaki-rodaballo
- En otra línea, Dolomiti en el parque de la Florida, un Italiano de calidad, la última visita fue hace dos años y muy bien. http://www.verema.com/restaurantes/57594-pizzeria-dolomiti-vitoria-gasteiz
El Portalon es otro gran restaurante de la ciudad, hace años que no voy pero siempre hemos comido muy bien, su oferta es clásica.
Espero que te sirva de ayuda, y que alguien de la zona te aporte más y mejor información, por último si tuviese que elegir uno para comer mañana iría a Zaldiarán.
Saludos.

Muchas gracias por todas tus recomendaciones, la de los pintxos también me ha gustado, ya que ir por ahí arriba y no pintxear, tiene delito...

Anoto todo....

Las recomendaciones de craticuli , son mas que acertadas , a mi me gusto mucho el zaldiaran , vamos que volvería , tienes muchos bares de pintxos y buenos , y sobre todo un sitio que suele ganar muchos concursos , ademas de tener restaurante , en el que se come bien, pero sin mas, pero en pintxos es de lo mejor de la zona , con diferencia, un saludo.
http://www.lomejordelagastronomia.com/gastrobares/vitoria-marmitaco

Otro sitio de muy buenos pintxos , que junto al marmitaco no me perdería seria:
http://www.pinchosvitoria.es/la-malquerida.html y si preguntas en este te dirán , donde seguir.

A raiz del comentario de Oscar respecto a los pintxos he recordado otro en el que tambien he disfrutado de la comida en miniatura, Toloño, te dejo el enlace.
Saludos.
http://www.lomejordelagastronomia.com/gastrobares/vitoria-tolono

Pues muchas gracias,Óscar, seguimos anotando...

Muchas Gracias Craticuli, voy a ir completita en cuanto a comida...a ver si alguien me dice algo para dormir...

Hola, Selecta.
He oido hablar muy bien de este sitio, que está situado en uno de los lugares más bonitos de Vitoria:
http://www.lacasadelosarquillos.com/
Tienes hoteles de varias cadenas muy céntricos, como el NH Canciller Ayala, el Ciudad de Vitoria, o el Barceló Gasteiz. Desde cualquiera de ellos te plantas en el centro-centro en diez minutos.
Disfruta de mi ciudad.

Un saludo.