Aceite de oliva: ¿siempre para acompañar todos los alimentos? (2/10)

Hace siglos que no compramos girasol, tambien es cierto que en casa somos de pocas fritangas.

Pero esta claro que hay cosas que deben ir con girasol, por ejemplo, el surtido de almadraba de El Campero esta con aceite de girasol, por lo que comentas, es neutro con respecto al asabor del surtido.

Freidora??? yo las prohibiria...:))))) bueno, las permitiría en los burguer, que si no la mitad de los foreros se quedaria sin su menú favorito.

Cuanta gente hay que no compra girasol! Pero nuestras madres si lo usaban, ¿no? La mía al menos sí.
En mi casa, al poco de casarnos, estuvimos años sin comprarlo hasta que comenzamos a darnos cuenta de que había cosas que estaban mejores con girasol.
Y la mayonesa casera? Solo con oliva es demasiado fuerte a mi gusto. Yo pongo +/- 4/5 partes girasol 1/5 oliva.

Yo solo utilizo el de girasol para hacer alioli.

No eres inocente, estás comprado por las grandes compañías fabricantes de aceite de girasol.

Y tu también, ¿cuanto os han pagado?
PD. Si la cifra es interesante me apunto, ya sabes que todos tenemos un precio.

No sobreactua, si no que es el único actor en mis fogones :-) El único uso que hago del aceite de girasol es para hacer mahonesa, en proporción 3 a 1 con el de oliva.

Hay aceites de oliva de diferentes grados de acidez y olor/sabor, por lo que algunos pueden resultarnos muy fuertes para algunas cosas y otros son casi zumos de oliva.

Saludos,

Jose

no puede ser,el de una semilla llamada pipa,de la que se obtienen aceites neutros sin ningún tipo de gracia,me quedo con el de oliva.

Además del momento de recogida que influye en el aceite obtenido, existen muchas variedades que no son tan fuertes,te animo a que los pruebes!!!

un saludo