Quiniela Restaurantes con estrella Michelin para este año. (11/32)

Si consigo mesa.... El Mugaritz y el Celler de Can Roca espero no pasen de este año 2012.

Totalmente de acuerdo con lo que comentas, ademas de esos existen otros merecedores de tal galardon, pero bueno, de todos es sabido la cicataria de la guia gala, y a su vez la influencia de ésta.
Por otra parte tienes toda la razon con lo de Aponiente, no existe ni una sola critica mala al sitio, y a su vez la labor de investigacion y de cocina sostenible que esta llevando a cabo, creo que hoy en día no tiene comparacion en nuestra gastronomia nacional. El comentario que yo hacia no era por su cocina, que evidentemente es de dos estrellas, mas bien por la forma de actuar habitual de la guia, pero bueno ya veremos, esperemos que la generosidad sea mayor que otros años.
Saludos.

Totalmente de acuerdo con Craticuli, Aponiente se merece una segunda estrella sin discusion.
Su version de los callos marinos es realmente espectacular y las sugerencias referente a los
vinos que hace Juan son realmente didacticas y acertadisimas.

¿A que te refieres? El Celler ya tiene tres

Aponiente es uno de los muchos que se merecen una segunda estrella.
Saludos

En Cantabria, el Anua, sito en San Vicente de la Barquera. Restaurante revelación en Madrid Fusión. Y

Totalmente de acuerdo, pero ¿Cantabria se quedara con 5 estrellados o la quitaran a alguno?

De entrada decir que soy un entusiasta de la cocina de Angel Leon y de como trata y maneja la sala Juan, pero no creo que le den la segunda, tras recibir la primera en año pasado y el entorno de la sala no creo que sea para dos estrellas.