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Francisco Heras del Llamber (Avilés) Bocuse d´Or.
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Francisco Heras premio por el plato de carne mas original en el Bocuse d´Or.
Cocinero y propietario del restaurante Llamber de Avilés. Ha conseguido nada menos que el 4º puesto del campeonato nacional de cocineros Bocuse d´Or en el Salón del Gourmet de Madrid.
Su plato:
Cordero cocinado a baja temperatura y relleno de mollejas, acompañado de patata rellena de riñones al Xerez, cebollita confitada y crujiente de patata.
Evarist Miralles del restaurante El Bollit de Oliva, consiguió el primer puesto.
Enhorabuena campeones.
Avilés. Mejor casco antiguo de España.