Restaurante «La cuchara de Rivas»: cambio de jefe cocina

Hola a todos:

Cual no sería mi sorpresa cuando hace unos días me enteré que José Calleja Gago ya no es el jefe de cocina de «La cuchara de Rivas», sino que ahora lo es Jorge Martí.

En los comentarios del restaurante no hay entradas recientes, por lo que estoy en ascuas. Para colmo en la web sigue estando la carta antigua, por lo que he podido ver. Algún plato de tiburón seguro que lo van a mantener, aunque por lo poco que he visto en sitios tipo Atr**alo hay cambios sustanciales en el planteamiento de la cocina.

¿Alguien ha ido desde el cambio y puede comentar algo? ¿Se sabe algo de José Calleja, como dónde para ahora o qué proyectos tiene?

Gracias a todos y saludos.

A José Calleja le puedes encontrar en su nuevo proyecto Surtopía, en Madrid, en la calle Nuñez de Balboa 106 (91 563 03 64).

Un saludo.

Muchas gracias por el aviso.

Después de un intento fallido el viernes 20 (estaba lleno), conseguimos ir el sábado 28. Y la verdad es que volveremos; José ha vuelto a la línea de calidad de La Cuchara de Rivas o incluso la ha mejorado. Comimos bien y nos trataron igualmente, así que ¿qué mas se puede pedir?

Lo dicho, gracias por el aviso, porque no me había enterado.