¿El bourbon es whisky?

Soy aficionado al whisky, en concreto al Jack Daniel's. Tenía entendido que es un bourbon, al igual que Four Roses y Jim Bean.
Y tenía entendido que los bourbon son whiskys hechos en USA; en Tennesse; y que son un poco dulzones.
Pero el otro día hablando con un amigo bebedor de Cardhu y Knockando; me dijo que el bourbon no es whisky, que solo son whiskys los escoceses, de malta.
Pero también me dijo que el Jack Daniel's no es bourbon, sino whisky...
Total que estoy, que no lo tengo muy claro....

Tu amigo es un poco radical friend, no? Sólo los de malta, eh??
En Escocia le llama whisky, en Irlanda, whiskey, y EEUU le dicen bourbon,o bourbon whiskey, por aquello de los emigrantes y tal, pero los nombres son solo eso, nombres. Todo depende del cereal con el que se haga. También hay cerveza de trigo, de cebada,etc.

Sí creo que tu amigo es un poco radical, todo lo que no sea escocés... De todas formas creo que la diferencia depende del número de destilaciones. En general el bourbon tiene una destilación, el escocés dos y el irlandés tres. Y hay radica entre otras cosas la suavidad y la textura del whisky.

Era lo que yo creía, que todos son whiskys, pero con distintos origenes y cereal...
Ciertamente, mi amigo es un radical del Escoces.

Gracias, Jvoltaire; con pocas palabras me has enseñado mucho, desconocía que se diferenciaban entre ellos por las veces que fermentan....
Gracias a este hilo, y a vosotros; la próxima vez que hable con mi amigo le voy a dar un repaso...

A ver si la vas cagar (con perdón) con tu amigo: Jesus ha dicho destilaciones, no fermentaciones que no es lo mismo. Lo que se destila es el mosto fermentado de ceral - el que sea - malteado o no.

Sinceramente si tu amigo es bebedor de Cardhu y Knockando entonces no ama mucho al whisky de malta…dile que vaya probando algún Islay, que esos son los maltas de verdad…

El Bourbon es whisky de maíz básicamente y está criando en barricas nuevas, de hecho cuando se han utilizado se envían a Escocia para la crianza del malta, que siempre es en maderas usadas, aunque yo prefiero los criados en botas de Jerez. Jack Daniels no es Bourbon, sino Tennessee Whisky, allí se utiliza un sistema de filtrado en carbón antes de pasar a la crianza. Pero es Whisky, no Bourbon.

Je, je!! eso también lo había pensado yo, pero ya me parecía tomarme excesivas libertades, después de llamarlo radical...

Saludos