Combinado Negroni

Hola a todos,
Hace algún tiempo me invitaron a una comida en la que me ofrecieron un combinado llamado "negroni" el cual me encantó. He intentado buscar información sobre las cantidades exactas del combinado y no he encontrado mucha luz al respecto. Espero que me podáis ayudar.
Muchas gracias

Hola, Estoy aburrido en casa. Poniendo en Google "negroni" sale esto:

Corrían los locos años 20, cuando la aristocracia italiana hacía de las suyas por las calles de Florencia. Esta ciudad era el lugar de reunión más conocido de Europa de la alta aristocracia; un lugar donde disfrutar de una bebida elegante en un ambiente de alto postín conversando de temas políticos. Y fue en Florencia donde el conde Camillo Negroni se reunía hace ya más de 90 años.

Se trataba del Café Casoni, y el barman Fosco Scarselli, quien ya conocía el gusto habitual del conde: siempre pedía un Americano, Vermuth y Campari a partes iguales. Sin embargo, con el paso de los días y meses, el conde se cansó de aquella bebida, así que ambos se pusieron de acuerdo en hacer una prueba, y añadieron al Americano habitual, Dry Gin a partes iguales también. Y así nació el Negroni, un cocktail al que el barman le puso el nombre de su cliente más habitual.

Negroni

La receta del Negroni es muy sencilla:

* 1/3 parte de Vermut rojo
* 1/3 parte de Campari (bitter)
* 1/3 parte de Ginebra

El cocktail, que según los grandes entendidos dicen que hay que preparar en el mismo vaso, debe llevar un par de cubitos de hielo máximo, pero nunca picado ni molido, pues el Negroni jamás debe aguarse. Por esa misma razón, las bebidas deben servirse ya frías de antemano, a fin de que el hielo no se derrita rápidamente y ensucie la bebida. Hay quien le añade unas gotas de limón para potenciar el sabor, sobre todo de la ginebra. Sin embargo, la fórmula original se servía con una rodaja de naranja en el filo del vaso.

El vaso clásico para un buen Negroni es el llamado Old Fashion, un vaso bajo y ancho, y recordad que las partes de los licores han de ser exactamente iguales, puesto que más ginebra de la cuenta daría un sabor excesivamente fuerte y alcoholizado, mientras que un exceso de vermut endulzaría en exceso el Negroni.

Hola David, gracias por tu ayuda.
Ya había visto esa entrada, lo que ocurre es que también he leído que se puede hacer con 2 partes de vermut rojo (hay quien habla incluso de blanco), 1 de Campari y un chorro de ginebra. Otra versión, 4 partes de ginebra, 3 de campari y 3 de vermut rojo. Ante esta diversidad de opciones me incline por consultar con el foro para ver si alguien aportaba un poco de luz.

NB: Posiblemente también sea fruto del aburrimiento... y de una comida que tengo el sábado.

Gracias

¡Pues ya está...!

Haz pruebas en vasos peuqeños, y la que más te guste...

Haz una cata con todas las versiones.

(ahora veo que David Lopez te ha dicho lo mismo, perdón -aunque yo de vasos pequeños no he dicho nada :D)

Yo le pongo,ademàs,unas gotas de angostura y la rodaja de naranja la incluyo en el còctel.Personalmente pienso que es el mejor aperitivo posible.
Quizas,tambièn,otra variante serìa disminuir un poquito la cantidad de gin.He observado que a las mujeres les agrada màs asì.Pero claro para los gustos......

Tomo nota, pero y no lo he probado nunca... lo haré.

Se me olvidò decir,que aunque se recomienda el vaso old-fashioned o de whisky,personalmente,prefiero la clàsica copa de còctel o martini.