Escargots à la Bourguignonne

Pues esta noche igual me descongelo unos caracoles de Borgoña y me los ceno.
¿Los habéis probado?, en Francia los venden congelados y listos para hornear, salen muy ricos.

Tu siempre innovando el foro.Como se nota que tenemos influencias logísticas cercanas.Lo del tema cuernos siempre me ha molado.

De lo que se come se cria, ojito, jefe.

Esos caracoles son como los zalapateros españoles, no????, que repelus, cosas mas grandes y babosas...jeje

caracol zalapatero gigante

Algunas veces me los ha puesto mi suegra de comer y al principio pense que no me gustarian mucho no por el caracol que me encanta sino por llevar mantequilla que no me gusta mucho.La verdad es que estan muy buenos ya que la mantequilla se atenua gracias al ajo y al perejil.Un pelin grasientos si debo decir algo negativo de ellos.Las veces que los he comido se abrio un Vouvray blanco seco ya que las tierra les tira.Un saludo.

Bocatta di cardinale!!!!

Cornudos, babosos, arrastraos pero buenísimos en casi todas sus preparaciones.

No son esos, son estos,

A mí me encantan tanto los caracoles como la mantequilla, tampoco son para comerse 50 ó 100 como me puedo comer de los que hacen en un restaurante cercano a Girona, pero una docenita entra muy bien.