Quitar la arena a las navajas

Respuestas: 25
Obiwan Ferran
06/11/09 (19:33)

Quitar la arena a las navajas

Pues eso, he probado diferentes métodos y posturas (de las navajas, claro)pero no me acaba de convencer ninguno. Cómo lo hago para que cuando me coma unas buena navajitas a la plancha no hagan crec crec??? Saludos,

Ferran

Francescf
Francescf
en respuesta
a Obiwan Ferran
06/11/09 (20:59)

Re: Quitar la arena a las navajas

Te lo digo de memoria, porque en casa no las comemos nunca. Un amigo me comentó que las metía en agua con sal y las movía suavemente durante un rato. Parece ser que, de esta manera, las navajas dejan ir la tierra.

Gabriel Argumosa
Gabriel Argumosa
en respuesta
a Francescf
06/11/09 (21:05)

Re: Quitar la arena a las navajas

Asi es como lo hago yo con las almejas( que las hago con frecuencia) y con las navajas( se llaman por aqui tambien muergos) que las cocino pocas veces.

Cambiar de agua y sal hasta que no destilen mas arena.

Francescf
Francescf
en respuesta
a Gabriel Argumosa
06/11/09 (21:09)

Re: Quitar la arena a las navajas

Gracias. Ahora que lo mencionas, es cierto. Hay que ir cambiando el agua ;-P

Jeronimo
06/11/09 (21:56)

Re: Quitar la arena a las navajas

Yo he dejado de pedir navajas por ese problema. crec, crec,

Maresme
Maresme
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a Obiwan Ferran
06/11/09 (23:51)

Re: Quitar la arena a las navajas

Yo tambien lo hago con agua fria y mucha sal,se le llama engañarlas.
procura tener bastante agua en el recipiente y las mueves dos o tres veces,intenta hacerlo con media horita de antelacion, de hay las pasas ha un colador grande y con grifo fuerte las acabas de enjuaguar.(con las almejas lo mismo)este sistema funciona.
Un saludo,
Diego

Obiwan Ferran
07/11/09 (15:54)

Re: Quitar la arena a las navajas

Ok, gracias a todos! Lo del agua con sal ya lo hago pero a veces así y todo les queda arena. Probaré a moverlas un poco de tanto en tanto y cambiarles el agua a ver si la cosa va mejor. Saludos,

Ferran

Cuello
Cuello
en respuesta
a Obiwan Ferran
07/11/09 (19:08)

Re: Quitar la arena a las navajas

Yo suelo meter las navajas y las almejas en un recipiente con agua y sal y un chorrete de vinagre,y la verdad que dejan la arena en el fondo

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