¿Otros usos para el vinagre de arroz?

Hola a todos,
como sea que uno no hace sushi cada dos días tengo ahí la botella de vinagre de arroz muerta de risa. ¿Lo utilizais para alguna otra cosa?

Gracias & saludos,

Jose

Puedes usarlo para elaborar vinagretas. Entiendo que tienes komezu. Es muy suave y ligeramente dulzón. Con un aceite suave, p.ej. un D.O. Siurana, sale una vinagreta que casa muy bien con pescados blancos cocinados en papillote.

(V)

Si lo mezclas con azúcar y lo calientas al fuego tienes una salsa para al omnipresente tataki de toro-atún (como lo llaman los paletos) o senzillamente de atún, para el resto de los mortales con un poco de cultura.

Para unos pepinos cortados muy finos, con la mandolina si tienes una, dejándolos macerar una hora rociados de vinagre de arroz y sésamo tostado. Así tal cual, solos, o los añades a una ensalada. Es la única manera que me los puedo comer, de otra manera no me gustan. Por donde amargan tampoco!

(V)

Puedes ahorrarte las pullas. Ya quedó claro en un hilo anterior lo que era el "toro" y lo que era el "tataki". No hay que ir tan sobrao, que siempre encontrarás alguien que sepa más que tú :-|

P.D. Creo que demostré en ese hilo que internet tampoco ayuda demasiado, ya que puede desinformarte más que informarte. Te recomiendo el toro tataki del Hana Bishi :-)

Te ofende? A quien le ofende es por algo. Es que te sientes aludido? Creía que eras el gran experto que desmonta todo.

P.S. He probado mejores. Me tocó viajar a Tokyo hace un año.