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Restaurante para foie en Barcelona
Respuestas: 13
Hola, majos y majas.
¿Me recomendáis un restaurante en Barcelona ciudad donde te pongan una buena ración de foie mi cuit?
Algo al estilo de "Piratas"... es que no se me ocurre otro donde lo pongan tan rico y abundante. Puede ser al PX o a la plancha y punto, no hace falta que sea clavado. Lo importante es que la calidad del foie sea buena y que no lo hagan demasiado, como suele pasar en muchos sitios.
Me parece recordar que en "La taverna del Clínic" también estaba bueno.
Venga, espero ansioso vuestros consejos.
Gracias.
tophat
Sin duda, uno de los mejores restaurantes para comer foie, o mas bien micuit, es el Braserie Flo. Su foie es excepcional.
Está en Via Laietana.
Gracias, Elimei. Sé donde está, he pasado 100000 veces por delante y es un super clásico de Barcelona, pero nunca he entrado. ¿Como lo preparan, con salsa o sin élla?
Gracias de nuevo.
El foie de Piratas no es micuit sino hígado fresco. Pues bien, si ha de ser fresco, deberías probar el que preparan a la brasa en Cal Xim, es extraordinario.
Tienes razón, es foie fresco a lo que me refiero, gracias por la aclaración, siempre que hablo de foie, le pongo la coletilla "mi cuit".
No conozco el sitio... habrá que echar un vistazo!!
Merci!
Lo preparan en terrina, y sin salsa. De la forma clásica, al más puro estilo francés.
