Maridaje con queso de cabra, mermelada de tomate y albahaca y frambuesa

Respuestas: 23
Silvia Franconetti
08/03/09 (21:46)
Maridaje con queso de cabra, mermelada de tomate y albahaca y frambuesa
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Hola, necesito recomendaciones para maridar unas tostas de queso de cabra con una mermelada de tomate y albahaca, coronadas con frambuesas que voy a hacer esta noche. Ideas, please?? Gracias adelantadas, Silvia

Francescf
08/03/09 (21:55)
Re: Maridaje con queso de cabra, mermelada de tomate y albahaca y frambuesa

Mujer, para esta noche es un poco justo, ¿no?

¿Qué vinos tienes por ahí? Más que nada para ir acotando...

Wyllys
08/03/09 (22:32)
Re: Maridaje con queso de cabra, mermelada de tomate y albahaca y frambuesa

Para que el contraste no sea muy intenso deberiamos hablar de un vino en principio refinado y suave tipo Abadia Retuerta de Ribera del Duero.
Saludos.

Silvia Franconetti
08/03/09 (23:04)
Re: Maridaje con queso de cabra, mermelada de tomate y albahaca y frambuesa

No, hombre no, la mermelada la hago esta noche y las tostas no son para ya. El sábado tengo una cena con amigos y este aperitivo está entre algunos que voy a llevar. Más tarde miro la bodega y te digo qué tengo. Bsines, Silvia

Silvia Franconetti
Silvia Franconetti
en respuesta
a Wyllys
08/03/09 (23:05)
Re: Maridaje con queso de cabra, mermelada de tomate y albahaca y frambuesa

Gracias Wyllis, buena elección, si señor, desde luego. Un saludo, SIlvia

Alternativa
08/03/09 (23:13)
Re: Maridaje con queso de cabra, mermelada de tomate y albahaca y frambuesa

Probablemente mi apuesta sea arriesgada, pero me inclinaría por un verdejo. Nosotros lo probamos con queso y miel y el resultado fue excelente. El ácido del verdejo limpia el exceso de dulce y potencia los sabores.

Wyllys
Wyllys
en respuesta
a Silvia Franconetti
08/03/09 (23:14)
Re: Maridaje con queso de cabra, mermelada de tomate y albahaca y frambuesa

Ho hay de que Silvia, a tu disposición y saludos al ClubAmigas, que disfruteis de una excelente velada.
Saludos.

Silvia Franconetti
08/03/09 (23:18)
Re: Maridaje con queso de cabra, mermelada de tomate y albahaca y frambuesa

Me parece genial, soy capaz de probarlo y comentarte el resultado. También puedo probar ambos y que el resto me diga con qué se quedaría. Muchas gracias.