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Un tema que propongo. ¿Que os parece el mojo canario como salsa?
Respuestas: 13
Batata guisada, bacalao desalado y cocido unos minutos y mojo verde.
Queso blanco ahumado al horno y mojo al gusto.
Como salsa me parece excelente, y jugando en casa unas papas negras arrugadas con mojo son para morir queriendo.
Con patata me gusta. Al pescado el mojo verde también le sienta bien, pero no abuso tampoco de esta mezcla.
Y del almogrote ya ni hablamos...
¡Qué ricos todos estos condimentos canarios!
Saludos
Dani
Cuando estuve en Tenerife me dieron a probar el mojo con queso de cabra y me gusto. Creo que se puede aplicar a más alimentos, no solo a las papas y al queso. Buena salsa, sí.
Milhojas de Patata muy fina,Corvina y mojo verde.Con el rojo hago lo mismo pero con lenguado.
Que les aproveche ( Noche en Agüimes)
El verde... qué bonito es!