Maridar salmón ahumado
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Re: Maridar salmón ahumado
Ver mensaje de David_VelaHola! Yo lo maridaría con algún espumoso por esa combinación carbónico-untuosidad que siempre va bien, al igual que con el jamón ibérico. O con un vino ligeramente amargo. Hace no mucho lo probé con fino y estaba espectacular.
Twitter: @santinoalbert
Re: Maridar salmón ahumado
Pues yo con un rosado de la provenza, un Chateau des Bertrands por ejemplo. No hace mucho con unos amigos nos pusimos las botas de tacos de salmón con pimienta (nada más) y este vino y está perfecto.
Un saludo !!!
Re: Maridar salmón ahumado
Ver mensaje de David_VelaMuy interesante el tema. Me apunto muchas de las recomendaciones. A mí el salmón ahumado me gusta sobre un cracker, con queso fresco y alcaparras.
Conocéis algún sitio donde se pueda comprar salmón ahumado directamente? algún productor o algo?