Txocos en Valencia.

Txoco, según la wikipedia:

Se le da este nombre a los locales sedes de sociedades gastronómicas, que pueden ser también recreativas o deportivas, se utilizan para realizar cenas y comidas, bien entre los socios, bien entre un socio y sus invitados. La característica principal es que el que cocina lo hace gratuitamente, mientras que los productos son aportados por los demás participantes en el evento, a excepción de los básicos de uso común que suelen provenir de la propia despensa de la sociedad. Una vez realizado el evento se hacen las cuentas correspondientes dejando la documentación y el dinero en un buzón que se ubica en el recinto de la sociedad.

En Mislata, tenemos montada una sociedad gastronómica -TAVELLA-, al estilo de los txocos vascos. Estos últimos años, debido a la crisis, el número de socios ha disminuido considerablemente. Como miembro activo de esta sociedad gastronómica, me pregunto muchas veces si hay otras sociedades similares en Valencia y su área, para conectar con ellas e intercambiar ideas sobre como solventar la problemática actual.

Nosotros que, hasta hace unos años, teníamos cena todos los jueves, poco a poco hemos ido disminuyendo el número de eventos y, actualmente, hemos pasado a dos cenas al mes y en ocasiones a una única cena mensual. Nos encontramos con que el espíritu inicial, con el que a la mayoría de los socios les gustaba cocinar y en el que se producían las sanas rivalidades sobre quien lo hacía mejor, ha pasado a una mayoría de socios que solo buscan darse una buena cena relajados, con lo que los pocos que cocinan se van "quemando".

Contamos con, dicho por muchos visitantes, un magnífico local y mejor cocina, estamos faltos de ideas para revitalizar la sociedad. Por ello publico este artículo con la esperanza de encontrar aportaciones, ideas, intercambios con otras sociedades, si las hay, etc.

Y por descontado, si algún miembro de Verema está interesado en acudir a alguna cena, no tiene mas que comunicármelo.
Espero vuestras respuestas.