Gastronomia clásica de Madrid

Pues ya nos damos un toquecillo en cualquier momento.

Abrazo

Pues entre lo que se ha publicado ya y lo que he oído por ahí, la cosa no pinta nada bien.

Saludos

Desde luego! Pon fecha en tu agenda (ya te regalaré yo una, en cuanto me lleguen te la envío, de todos modos ya sabes, no se hacen porque no se gastan... ¿para qué agendas existiendo el Outllook y los smart phones?)

Madrid es un lugar interesantísimo... y yo estoy a 1.40 h de AVE, así que cuando quieras, un placer, lo sabes

Como no me invitas a Cantabria, tendremos que buscar otro sitio

;-)

Por desgracia nos estamos quedando sin la esencia y carácter que imprimen estos bares a los barrios.El otro día nos quedamos sin uno de los baluartes en la zona del Puente de Vallecas y no lo digo por que fuera famoso,pero cierto es que después de 80 años abierto,el bar Argiles en Peña Prieta donde podías comer unos de los mejores callos que jamás he disfrutado al igual que un bacalao con tomate de locura,cerro sus puertas el mes pasado.Y que conste que la cocinera que es la madre de los dos hijos que tan bien llevaban la barra sirviendo uno de los mejores vermuts caseros que he probado,con sus más de 90 años a sus espaldas quería continuar.Me quito en sombrero.

Y lo malo,es que una vez que se cierran sitios así, ya no se "reponen". Luego, otra baja...

Saludos, Jesús.

Con el tema de Cantabria, menos mal que la gente sabe que yo soy una persona seria y que tú estás en el otro extremo de la cuerda  en este sentido.

Hay cosas que todavía son más fáciles con la agenda, al menos en mi criterio, por ejemplo las citaciones en la clínica. Recuerda que la mayoría de los restaurantes siguen teniendo sus cartas imprimidas y no se  acaba de imponer  el sistema digital aunque en algunos lugares ya lleve años.

Como todas las cosas, las soluciones nunca pueden ser blancas o negras.