Las ensaladillas rusas son para el verano

Buen hilo. Personalmente me encanta la ensaladilla rusa y la suelo pedir en todos los sitios donde la veo. A mi no me sale muy bien en casa, prefiero la de mi madre o suegra, que no se que toque tienen que yo no lo pillo, aunque a mi mujer di la gusta la que yo hago.
En Avila me encanta la del bar Snack San Roque, sencilla pero buenísima.
En Madrid me encantó la que tienen en La Tortillas de Gabino, con cigala, para repetir.
Recientemente una tomada en el Mercado de San Miguel (Madrid), rica aunque la mayonesa podría mejorar.
Seguiré poniendo lo que vaya encontrando.

Las Tortillas de Gabino

Mercado de San Miguel