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Nueva cerveza artesanal elaborada con bambú - Cervezas
Respuestas: 3
En un municipio de Hueytamalco (México) un grupo de productores de bambú oldhamili han decidido elaborar cerveza artesanal. En estos momentos están en fase de producción para su comercialización final
El proceso de elaboración es similar al resto de cervezas artesanales, con la diferencia que lleva 20% de saborizante de la hoja de bambú, que combina con los ingredientes tradicionales: trigo, lúpulo y levaduras. El resultado es una cerveza de color oscuro, espumosa y con un sabor más ligero.
¿Veremos este tipo de cerveza en el mercado europeo?
Me gustaría probarla! Más de un oso panda seguro que ya lo ha hecho! xD
Que gran vida en ese caso la de los osos panda... Por ahora o bien esperamos a que la comercialicen aqui (aunque por lo que he leido solo van a producir en principio de 500 a 700 cajas por lo que me temo que a Europa no llega aún) o bien viajar hasta México y probarla.
" Qing Zhu Pi Jiu " o " Bambus beer " - 5,5% alc/vol : cerveza al estilo chino eleborada con trigo y hojas de bambú por una cervecería alemana.
Digamos - lo cortés no quita lo valiente - que no vale tres pitos. Verdad es que no se trata de una cerveza artesanal sino industrial, una cerveza blanca que recuerda aproximadamente a la gaseosa.
Por cierto, el bambú prolifera en mi jardín y todavía dudo qué hacer : ¿ adoptar un oso panda - Véase WWF España - o iniciar una fábrica de cerveza ?
Un cordial saludo / Alain