Re: Tiempo y temperatura de horno para ternera asada
Ver mensaje de jfran123Puedes probarlo con un trozo que no estes comprometido en servirlo a tus invitados. Asi le podras hacer la "autopsia" con tranquilidad.
Aqui lo que hacemos con algun trozo que se pasa o bien con lo que sobra es el dia siguiente cortarlo a cubitos pequenos y saltearlo con bacon y cebolla picados bien finos, que todo quede dorado, y los servimos en tacos (los de la cocina mexicana). Con la carne de buey funciona. Con ternera no lo se.
suerte.