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Foro Restaurantes > ¿Con qué alimentos creeis que armonizan mejor los Olorosos?

Pues a mi me gustan con los postres que llevan chocolate, y muy especialmente

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Dblt
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Dblt
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a JoseRuiz
03/09/10 (11:13)
Re: ¿Con qué alimentos creeis que armonizan mejor los Olorosos?

Pues a mi me gustan con los postres que llevan chocolate, y muy especialmente con las brochetas de fruta y chocolate. Creo que es una combinación maravillosa: la fruta tipo kiwi, un poquito ácida, mejor, con chocolate, y una copa de oloroso.
Si a la brochetas les pones una hojita de hierbabuena, entre los trozos de fruta,(Mejor), para mi las mejores son las de piña, kiwi, cerezas confitadas, fresones..., las brochetas se han de cubrir de chocolate negro a la taza bien espeso, y eso, acompañadas con una copita de oloroso. Mi hermana le pone al chocolate un dedal también de oloroso.

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