"El chef Ricardo Sanz ("Kabuki Wellington", Madrid) ha asegurado que los

"El chef Ricardo Sanz ("Kabuki Wellington", Madrid) ha asegurado que los españoles "deberíamos tener muchísima más educación gastronómica", de forma que todos los "grandes restaurantes" que hay en todo el país estuvieran llenos cada día.

En una entrevista concedida a Efe, Sanz ha señalado que España tiene un "problema", porque cuenta con numerosos restaurantes de "muchísimo nivel" pero carece de público suficiente para llenarlos, especialmente aquellos establecimientos que están fuera de las grandes ciudades.

En su opinión, el país no tiene tanta cultura gastronómica "como parece", y eso se percibe tanto en los clientes como en los propios restaurantes.

"Si quitas la alta gastronomía -que está al mejor nivel mundial que puede existir- el resto está en pañales; por ejemplo, es muy difícil encontrar un buen pincho de tortilla en un bar o un café bien hecho", ha destacado."

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¿tendra razon?