Me parecen una maravilla para hacer reducciones y jugar con ellos, pero la

Me parecen una maravilla para hacer reducciones y jugar con ellos, pero la verdad es que no acaban de convencerme por su exceso de protagonismo acompañando platos directamente de la botella.

No he investigado mucho en los jerezanos pero siempre que veo uno compro una botella por que me parecen más "nobles" en su acompañamiento a ensaladas, quesos, carnes, legumbres...

Estoy de acuerdo contigo Ramón, aunque también he probado Módena de auapa aunque, eso sí, el precio también era de aupa.

Especial mención para el vinagre que elabora Agustí Torelló, también de precio elevado pero muy rico ese vinagre de cava.

Saludos
Dani