Cillar de Silos
D.O. Ribera del Duero

Novedades de Verema

Lote especial de Bodegas Murviedro

Verema ha seleccionado un lote de Murviedro Colección por solo 29€

Nuevo lote de junio del Club Verema

Te presentamos el nuevo lote del Club Verema. Un lote muy especial, monográfico de la bodega Marqués de Riscal con un descuento de cerca del 45%

Foro Restaurantes > Chiles en nogada.

Esa te la digo yo: Se coge un viñedo de uva tinta (no importa la variedad,

<< Volver al mensaje 'Esa te la digo yo: Se coge un viñedo de uva tinta (no importa la variedad, '

Letroncio
Letroncio
en respuesta
a jose
10/02/10 (14:00)
Re: Chas gracias!

Esa te la digo yo:

Se coge un viñedo de uva tinta (no importa la variedad, aunque mejor syrah, tempranillo, garnacha, merlot,...) se le hace una poda severa en verde y luego se vendimia lo más tarde posible buscando la sobremaduración. Posteriormente se sobreextrae y se sobremacera todo el tiempo que haga falta y por último se envejece durante no menos de 12 meses en barricas nuevas francesas del tostado más alto que haiga. Si con esto no fuera suficiente se puede ir cambiando de barrica nueva (200% nueva, 300% nueva, ...).

Puede que nos pasemos y en lugar de coca-cola nos salga café con leche, pero eso también tiene cafeina.

<< Volver al mensaje 'Esa te la digo yo: Se coge un viñedo de uva tinta (no importa la variedad, '