¿Qué tipo de patatas utilizáis? Hay mucha gente que cree que todas las patatas

¿Qué tipo de patatas utilizáis?
Hay mucha gente que cree que todas las patatas son iguales, y nada más lejos de la realidad.
Hace muchos años que solo utilizo la Monalisa para hervir o guisar, incluso para freír salen muy buenas.
También sale muy buena la Kennebec, pero es más difícil de encontrar.
Un suquet de pescadores, un pescado al horno, unos huevos estrellaos….. son muchísimas las ocasiones en que la patata te puede estropear o sublimar un plato.