LLevo varios años detras de este restaurante, más o menos unos 6. Sin suerte

LLevo varios años detras de este restaurante, más o menos unos 6. Sin suerte ninguna. Pero este año me he propuesto conseguir mesa, si o si.
LLamé al restaurante y me dijeron que aun no habian empezado a tomar reservas, que ya avisarian, más o menos a mediados de enero.
¿Alguien sabe la fecha concreta de cuando empiezan a reservar? Y sobretodo, alguna manera eficaz de reservar.....