Salva, al Pura Cepa hay que reconocerle el mérito de ser el 1º en intentar y conseguir algo así, juntamente con el Doña Lola. Además es normal que se acomode a los gustos de los clientes, pero sin renunciar a la idea de ofrecer algo diferente a los del resto de la plaza.
Alfonso (entrecol y col) lo ha montado con las ideas muy claras desde el principio y seguro que le va a ir genial porque hay demanda de tapeo selecto en Murcia, y de buenas selecciones de vinos diferentes. La idea de buenos vinos por copas, quo no es nada nueva pero que por aquí no se estila mucho, debe funcionar porque el público cada vez lo demanda más. Y además, seguro que rotará los vinos bastante para darle "vidilla" a los que les gusta probar diferentes estilos.
El Taperia30, que ya conocemos, cuenta con el pero de no tener una barra que acompañe y de ambiente, pero con la gran ventaja de tener una relación calidad-cocina-precio muy muy buena, además de una estupenda carta de vinos.
Y La Pequeña será siempre el imbatible en su estilo porque tiene a Miguel, que tiene ese toque personal que no está a la altura de casi nadie (por no decir nadie).
Y deja de escribir, que tienes que fregar los platos.
