Re: El corte de las papas para la tortilla, cual, cómo lo haceis?
Ver mensaje de PedroCarroquinoMi madre siempre las cortaba en daditos (entre risolee y mirapoix).
Mi mujer, en rodajas, hasta que la convenzimos que lo hiciese como mi madre. Desde que lo probó la primera vez, lo hace igual.
Y si, además, le añades unos calçots bien picaditos, mano de santo.
Saludos.
Menjar per pensar, pensar per menjar.