Grupo de Catas Valencia. Cata de Abril 2012. Restaurante Sangonereta, Lunes 23 de abril. (3/3)

Y aunque un poquito precipitado.... por fin el menú:

Platos al centro para comparti:

Ensalada de bonito marinado
Gazpacho de fresones
Patatas, huevo y jamón

Segundos platos a elegir:

Bacalao del “sorro”

Solomillo de cerdo ibérico con salsa de mostaza y miel

Postre:
Tarta de queso con sorbete de fresa

(Y para el sector sin gluten en el postre tendremos Surtido de sorbetes)

Pan , agua y café

A continuación pongo un pequeño reportaje gráfico de lo que fué la cata y la cena:

Los vinos de la cata previa, todos de Mâconnais:

1-Château Fuissé Saint-Véran 2010
2-Château Fuissé JJ Vincent Bourgogne Blanc 2009
3-Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Milly 2008
4-Château Fuissé Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2007
5-Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé Tournant de Pouilly 2006

La cena en el Restaurante Sangonereta:

Gazpacho de fresones

Maridado con cava Extremarium rosado brut nature

Plato para compartir (3) Ensalada de bonito marinado

Maridado con La bota nº27 fino macharnudo alto

Plato para compartir (4) Patatas, huevo y jamon

Maridado con Riesling Peter Jakob Rühn 2009

Segundos platos a elegir entre:

Bacalao del "sorro"

o Solomillo de cerdo ibérico con salsa de mostaza y miel

Maridaje con:

Nunci Blanc 2007 priorat

Clos Mogador 2007

Postre:

Tarta de queso con sorbete de fresa

o Surtido de sorbetes (sin gluten)

Maridado con Kientz Pinot gris 2007 Vedanges Tardives

Resumen de lo catado:

Nos vemos en la próxima!

Hola a todos!
Muy buena cata, con buenos y desconocidos vinos para mi. La cena también estuvo a muy buen nivel. Por cierto, me llegan rumores que Sangoreneta echa el cierre esta semana, ¿sabéis que hay de cierto en ello?
Saludos
Carlos

Muy buen reportaje gráfico Gaspar... Lo pasamos bastante bien y disfrutamos aún más.

Gracias por la invitación

Me uno a los comentarios, la comida estuvo a un gran nivel y los vinos no le fueron a la zaga (menos uno, claro).

Muy buena cata, conocer la Chardonnay de Mâconnais fue una experiencia, se nota que esta uva es feliz en esa zona de la Borgoña. También muy buen nivel en el resto de los vinos, con especial mención por mi parte para el Clos Mogador 1997, un vinazo con mucho recorrido y poco más que decir de una excelente cena y del trato recibido pen el restaurante. Gracias Gaspar por las buenas fotos y a todos los asistentes por compartir una cena tan completa y agradable.