Los 5 mejores quesos españoles.
Re: Ardi Gazta Urdina
Ver mensaje de lsierrarBuen maridaje para domar este azul y grandes los quesos de Ramón.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Ardi Gazta Urdina
Ver mensaje de GomezDeseando estoy probar otros quesos de este elaborador. Me ha levantado mucho interés por él. A ver si en Conde Duque traen otras variedades.
Según lo probamos, me dije que había que comprar un vino generoso y a Santa Cecilia que fuimos.
Saludos
Re: Ardi Gazta Urdina
Ver mensaje de lsierrarYo solo he probado el rulo y los demás con muchas ganas también porque variedad tiene.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Ardi Gazta Urdina
Ver mensaje de lsierrarMe comeria la foto... Ñam ñam. Lo veo mas consistente que un roquefort al uso, del tipo que me gustan como si tuvieran una textura mas conaistente como un manchego poco hecho...
Saludos
Re: Ardi Gazta Urdina
Ver mensaje de lsierrar Intenté visitarlo el año pasado cuando estuvimos por la zona, pero no hubo manera.
Muchas ganas de probar sus quesos.
Ha abierto su propia tienda en Donosti, Elkano 1, muy al estilo de Conde Duque.
Os dejo un enlace.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Queso GEO
Buen queso, uno más fruto de las nuevas inquietudes nacionales, de pasta prensada y corteza lavada elaborado con leche entera y cruda de vaca por David Fernández González en la Quesería Lazana (Las Regueras, Asturias). Maduración de unos 60 días.
Corteza anaranjada y algo húmeda que envuelve una pasta amarillenta, semiblanda y escasos ojos. Olor intenso a mantequilla y a pastos, unido a los recuerdos terrosos de la corteza. En boca, resulta medianamente mantecoso, con sabor no demasiado intenso a nata y a frutos secos como la almendra o avellanas. Persistencia medio-alta. Muy buen queso que recuerda al Munster, aunque le falta algo de complejidad, debido quizás a una corta maduración.
Lo maridamos con un Saumur: Domaine des Roches Neuves - L´Insolite 2009.
Re: Queso GEO
Ver mensaje de lsierrarJesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Queso GEO
Ver mensaje de GomezSí, cerré Poncelet el otro día, je, je.
El Cerruco de Kanama lo probamos hace menos de un mes y nos pareció un buen queso sin duda alguna; pero están saliendo tantos quesos de cabra últimamente de ese estilo que es difícil seleccionar uno como el top.
El que no he probado y a ver si lo hacemos pronto es el Rey Silo Rojo. Ganas le tengo.
Por los que no me decido son por esos quesos de Cádiz. Alguna vez me han tentado con el azul, pero no me decido. Tal vez este invierno...
Saludos