Los 5 mejores quesos españoles.
Re: Queso Maín, mejor Cabrales 2014
Ver mensaje de RisiCreo que si es Picón, pero la verdad es que nos resultó mas suave de lo normal, en todo caso muy bueno.
El que me llevé fue el de la derecha, creo recordar que nos dijo que era de la zona de Toranzo y también pillé un cacho de Comté, aquí dejo una foto.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Queso Maín, mejor Cabrales 2014
Ver mensaje de KintimanLa verdad es que en la foto parece una quesada pasiega alta y reseca je je je. Ya he dado con el, creo (puede sonarte el productor "tres valles pasiegos"?) y no, no lo conozco pero tiene pintaza, aunque esa corteza tipo quesada es muy llamativa!
El picon si, claro, puede ser, pero yo estoy acostumbrado a comerlo curado y con menos penicilium dentro, por eso igual lo asocio siempre a ese aspecto mas amarillo y que a veces casi que al cortar se medio lasquea o se rompe en trozos... ñam ñam
Re: Queso Maín, mejor Cabrales 2014
Ver mensaje de KintimanEl de la derecha tiene pintaza.Incluso parece como te comentan que has vuelto de vacaciones y te encontraste así la tarta de queso.Es potente?
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Queso Maín, mejor Cabrales 2014
Ver mensaje de RisiYo creo también que debe proceder de esa quesería.
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Re: Queso Maín, mejor Cabrales 2014
Ver mensaje de GomezA mi me ha recordado un poco a un Gamoneu, tiene cierto toque ahumado y como ves, pequeñas familias de penicilium, pero este en cambio tiene una textura mucho mas friable, con mas tiempo de curación.
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Re: Queso Maín, mejor Cabrales 2014
Ver mensaje de KintimanVa a ser de la quesería 3 Valles Pasiegos. Prácticamente todos sus quesos tienen algo de azul. Son muy curados.
Saludos desde Cantabria.
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Sólo quería mencionar de nuevo al Peña Blanca, nada más (y nada menos).
Mátame camión, helicóptero y trasatlántico!!!!
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de Otilio HaroLe puedes mencionar cuando quieras y las veces que haga falta, jajaja.
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