¿Qué está pasando con los croissants?
Re: ¿Qué está pasando con los croissants?
Ver mensaje de Xavi TQuizas sea eso, porque en el 2011 la pastelería de mi ciudad, Pasteleria Turull fue premiado con el mejor croaissant de mantequilla de España.
Personalmente a mi me gusta, pero eso de ser el mejor de España... uf
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: ¿Qué está pasando con los croissants?
Ver mensaje de pepecanoSupongo que en eso de los premios también tendrá cabida la corrupción, para no salirse de la norma estatal.
Amor y sulfitos
Re: ¿Qué está pasando con los croissants?
Ver mensaje de Pepeiglesias¡Ostras! Leí mal :( Vaya pinta que tiene todo eso...
Re: ¿Qué está pasando con los croissants?
Ver mensaje de Pepeiglesias¿Y en la bollería de tipo industrial? Me refiero a la que va envasada.
Re: ¿Qué está pasando con los croissants?
Ver mensaje de BegourmetAhí va en el 100%, pero encima esas ya son las más rastreras, las más baratas, las de procedencia no mencionable. ¿Porqué crees que los niños actuales tienen tasas de colesterol tan alarmantes?
Dentro de muy pocos años el porcentaje de enfermos metabólicos tendrá tanta incidencia en la población, que habrá tantos jóvenes inválidos como jubilados, es decir, la quiebra del sistema.
Re: ¿Qué está pasando con los croissants?
Ver mensaje de PepeiglesiasLa verdad es que me cuesta creer que empresas como Dulcesol esté ofreciendo esa calidad, llevan toda la vida haciéndolas...Pero me acabo de meter en su página y mira lo que he encontrado (te lo copio tal cual para que veas que no me he inventado nada):
Ingredientes del producto
Producto de pastelería y repostería.
Ingredientes: Harina de trigo, azúcar, aceites vegetales (girasol, soja) en proporción variable, clara de huevo, huevo, humectante: sorbitol, gasificantes: carbonato de sodio y ácido tartárico [L(+)-], jarabe de glucosa y fructosa, aroma y sal.
Puede contener trazas de leche, soja, sésamo y/o productos derivados.
*Datos de Catalogo comercial. Podría existir alguna discrepancia entre los ingredientes y la tabla nutricional de esta ficha y la del producto envasado.
Re: ¿Qué está pasando con los croissants?
Ver mensaje de BegourmetBueno, me estás poniendo un ejemplo de una empresa que no usa grasas animales. De todas formas no piense que es oro todo lo que reluce, esas grasas vegetales seguro que son hidrogenadas, o sea, desde el punto de vista nutricional, igual de perjudiciales que las animales porque están saturadas y sometidas a procesos industriales que las vuelven poco saludables.
Re: ¿Qué está pasando con los croissants?
Hola "Begourmet" viendo que eres de Valencia te recomiendo los croissants que a mi más me gustan. Los hace la pastelería Selvi situada en Aldaia, aunque tienen otra en Alaquás y montaron una en Valencia en plena Avenida Antic Regne que ignoro si todavía sigue abierta. Se trata del típico croissant de mantequilla tipo francés, crujiente, sabroso y con azúcar glass por encima. A mi me gustan tanto que cuando los compro para desayunar algún fin de semana, comienzo mojándolos en el café con leche pero termino comiéndomelos solos para apreciar más su delicado sabor y textura. Te recomiendo que los pruebes si tienes ocasión y ya me contarás. Un saludo.