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A propósito de los vinos Ambiz, con uva malvar, de Madrid... y su éxito en la cata de elmundo
Respuestas: 11
Preguntando a los foreros sobre los vinos Ambiz de Madrid... parecen muy interesantes. Alguien ha catado algo? a qué recuerdan? donde se pueden conseguir...
http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/catas.html?pagina=1&orden=4&criterio=2
Se que sus vinos los importa Jose Pastor Selections para USA. Lo he conocido personalmente pero lamentablemente no he podido probar sus vinos.
parecen peculiares... por eso me gustaría catarlos. (además son económicos)
La verdad es que leí algo de ellos hace unos meses y tiene muy buena pinta.Vinos originales y personales que es lo que me suele llamar.Aunque imagino que por esas peculiaridades en sus elaboraciones,mucha gente no los entenderá.Mucho animo a este tipo de elaboraciones que poco a poco van sacando la cabeza!.No se si se podrá visitar la bodega,pero francamente me apetece mucho.
Yo caté algo en una miniferia de vino natural, en concreto los blancos de malvar. Vinos fuera de toda clasificación y prácticamente únicos en España, algo de un corte más o menos similar aunque son sus obvias diferencias podemos encontrar en Italia, quizá en Friuli y los Abruzzos, con ciertos blancos de maceración pelicular de trebbiano o alguna ribola gialla tipo Gravner o Radikon. Lo que no sé es dónde los venden pero si los encuentro ya te lo comento, estoy interesado en comparar algo, incluso en dar una vuelta por Carabaña a ver esa viña.
Si quieres sus datos yo te los puedo pasar, mándame un privado.
Saludos.
qué te parecieron... no subiste nota de cata???
Nunca subo notas de cata de vinos que pruebo en ferias o eventos, solo cuando pruebo un vino sentado y con tiempo suficiente como para poder elaborar una nota de cata más o menos fiable. En cualquier caso te comento que son vinos de profunda aromática, más secundarios que frutales, con amplitud y equilibrio, vinos blancos fuera de toda moda y clasificación. A ver si puedo probar esos sobremadres con más tranquilidad.