El Priorato que se transformó en Perfume.

El Clos Dominic Vinyes Altes 2002 es obra de perfumistas, que han sido capaces de convertir a las pizarras de los costers, a la vieja cariñena (80-85%), a la vieja garnacha (resto) y a el roble de Allier en un perfume femenino, sutil, seductor y muy evocador.

Este excelente Priorato no se corresponde a el poderoso y viril vino al que estamos acostumbrados beber de esa D.O.; y, aunque tiene el mismo aire de familia, se muestra más etéreo y delicado.

Con tan sólo 550 botellas procedentes de dos únicas barricas de primerísima calidad, Paco Castillo y Dominic han creado un vino de ";alta costura";, un perfume digno de Victotio y Lucchino.

Enhorabuena y Felicidades para Dominic y Paco.
Pedro.

Dos diseñadores sevillanos maravillosos de alta costura y de excelentes perfumes que tienen su residencia y taller en la casa natal de Velázquez en Sevilla, la cual conservan y mantienen de forma admirable. Dos creadores de reconocido prestigio internacional que siguen prefiriendo vivir en su ciudad natal.

Pues, sinceramente, el gran vino de Dominic y Paco me ha recordado a las creaciones de estos dos artistas.

Saludos.
Pedro.

Me emocionaste Pedro.
Si algo hemos pretendido Paco y yo, es transmitir de la manera más modesta posible, que aún a pesar de nuestros modestos recursos, de nuestras modestísimas posibilidades, el vino que queremos hacer es el vino que nace de la tierra que amamos, modestísima tierra que amamos, y de nuestro mutuo y modestísimo amor. Si eso se transmite a la botella, es que Dios escucha nuestros ruegos, y que la belleza no se consigue solo a golpe de talonario.
Espero que parte de ese amor, perdure cada vez que se abra una botella, en cada uno de vosotros, y en infinitas añadas.

Gran vino! sí señor, casi lo catamos al unísono!

Sólo un día de diferencia!

Que ricos florales!

Salut!

Joan