Temperatura de servicio del vino

Tengo una duda, bueno..dos
Tengo un Beerenauslese Chardonnay Birthal 20004 de Weinrieder. Lo iba a abrir esta noche pero, a que temperatura debo catarlo??. Por otro lado, es un beerenauslese pero es un Chardonnay no un riesling, sera mas dulce de lo que espero?. Los eruditos en blancos de esta zona..socorro¡¡¡ I need somebody to wine¡¡¡
Lo abro esta noche

Dices que es de la añada 20004, vaya que suerte que tienes de poder catar en premier! Respecto al vino ponlo a 12º y seguro que estara dulce... o eso quiere decir su apellido impronuciable.

Efectivamente, entre 10 y 12º debería estar bien. Debe ser dulce pero la escala de dulzor la determinará tu propio gusto, ya nos diras...

Gracias, queria saber si me aconsejabais que al ser un beerenauslese, por su dulzor lo catase de otro modo, he catado riesling de este tipo pero no Chardonnay, e imaginaba que seria mas dulce aun que el riesling pero esta uva asi no la he probado nunca
Como esto es un mundo aparte, quizas se salia de las normas habituales
Mañana metere la cata. Si es un 2004. Lo tengo comprado casi desde este verano. (casi no, juraria que lo compre finales de julio) .
Gracias

Gracias a ambos

Seguire tu consejo mañana meto nota de cata

Vaya torrija llevo
Ahora pillo despues de media hora lo del 20004
Estas avispado..si¡¡
Un saludo

Pablo

Cómo estaba, bribón?