Vino Artadi Pagos Viejos 2004

Esta noche tenemos, aparte de otras cosas, un Artadi Pagos Viejos 2004:
Lo abro ya?
Decantación?
Dos horas antes?
Una hora antes?
Si estais por aquí agradecería que me comentarais vuestras experiencias con este vino.
Ahora que lo pienso, yo bebí uno en El Reloj de Cuco hace dos años y recien abierto estaba ya de muerte.
Pues eso, experiencias.
Por cierto, Feliz Año Nuevo a todos. Me encanta estar entre un grupo de gente que ama el vino de corazón, y por extensión la gastronomía y la vida misma.

Francisco González Lirón
Historiador del Arte.

Yo lo abriría una hora antes y no lo decantaría. Solo si lo ves impenetrable en copa (lo dudo) lo decantaría como ultimo recurso. Importante utilizar una copa Borgoña o similar para disfrutar plenamente de su complejidad aromática. Qué suerte tienes. Es un vinazo.

Feliz 2012

Es la tercera vez que lo tomo.
La primera fue en una noche antológica en el restaurante murciano El Reloj de Cuco donde tomamos 2004, 2005, 2006 y 2007 del Pagos Viejos y de El Pisón. No se me olvidará nunca.

Hola Liron, cuanto tiempo sin leerte por ahí. Yo no te puedo asesorar pero espero que lo disfrutéis, que seguro que será así. Yo tengo cena con unos amigos y no se lo que habrá para beber, ves a saber, pero Pagos Viejos ya te digo que no ;-) Un abrazo y feliz 2012!

Ferran

en mi "comida de fin de año", que ha terminado hace una hora y media poco mas o menos, hemos tomado un Pagos Viejos del 99 y estaba rico rico
Sin jarreo ni decantación solo abierto unos 30` antes y servido un poco en una copa ( "a cielo abierto" como dice el amigo Pallares)
Se enfrentaba a un Barolo Bricco delle Viole de Vajra del 04 y ha salido airoso....
Para empezar un La Calma del 06.
De postre un Oporto Do Ferreira Tawny (había que reservarse para la cena)
Ahora haciendo tiempo para la cena...
Feliz año a todos
Enrique