Vinos de pago (2/2)

si,es cierto pago florentino es la de arzuaga en ciudad real,mu rico por cierto

¡¡¡Eureka!!!, los publicados en el BOE están (deben estar) en la web del MARM

¿Por qué unos están calificados como DO y otros como vinos de pago?

Pon el enlace porfa

Salut

Tienes toda la razón.

Te pido disculpas.

http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/consulta.asp

Es un poco liado esto de los pagos, os digo lo que se. Hay tres conceptos de pagos:

El primero es la palabra pago en si, que no está protegida y se puede utilizar tanto en el nombre del vino como en la procedencia (por ej. Pago de los Capellanes o cuando dicen que un vino está hecho con uva de una determinada finca o “pago”).

Los otros dos conceptos van un poco unidos a Carlos Falcó que con su Dominio de Valdepusa, quiere desmarcarse de la DO La Mancha y se acerca al concepto de “Cru” o “Domaine” francés con uvas propias exclusivas de parcelas determinadas y con constancia de notoriedad mínima de 5 años. En el año 2000 logra tener su propia DO como vino de calidad procedente de pagos determinados (igual que Manuel Manzaneque con su Finca Elez). Después con la Ley de la Viña y el Vino se reglamenta el concepto de pago y en el caso de pertenecer ya a una DO será un “vino de pago calificado”.

El tercero es el concepto de Grandes Pagos de Castilla que en 2001 funda y preside Carlos Falcó y en 2003 pasa a ser “Grandes Pagos de España”. Actualmente cuenta con 21 bodegueros, algunos tienen DO propia, otros pertenecen a una DO grande y otros son Vinos de la Tierra, pero todos tienen en común la filosofía de pago: estar hechos con uva propia de un único viñedo primando siempre la calidad.

Salut.