El mejor vino blanco de España, por Mike Steinberger.

El mejor critico del oeste nombre Do.Fereiro 2005 el mejor blanco de españa...

Vinos BlancosNorte de España se ha convertido en una de vino blanco Valhalla.
Por Mike SteinbergerPublicado Martes, 24 de agosto 2010, a las 11:13 AM ET

Winery. Click image to expand.Para el vino blanco este verano, que EspañaSi factor de la tasa de desempleo por ciento 20, una verdadera fusión de bienes en curso, y rumores separatistas en Cataluña, ha sido un verano increíble para España. Su equipo de fútbol ganó la Copa Mundial, hijo favorito Rafael Nadal ganó el Abierto de Francia y Wimbledon, y Michelle Obama tomó unas vacaciones y ostentosos en la Costa del Sol. En consonancia con el tema Ibérica, me he estado absorbiendo los vinos blancos españoles últimamente, y una inmersión total me ha dejado totalmente enamorado. Yo no creo que haya una categoría más emocionante de los vinos en el mercado en estos días que los Vinos blancos que salen del norte de España. Estos son puros, vinos distintivos ese par brillantemente con todo tipo de platos de verano, y muchos de ellos también ofrecen una buena relación. Mejor aún, son elaborados con variedades de uva local que no eran conocidos generación hace.

Este chorro de blancos sensacional es parte de la revolución de la calidad más amplia que ha convertido a España en la región podría decirse que el vino más dinámicos del planeta. Durante la época de Franco, la producción fue dominada por las grandes cooperativas produciendo vinos a granel insípido. Había focos de excelencia-Vega Sicilia, bodega más aclamados de España, había una serie de cosechas estelares en la década de 1940, 50, y 60, y algunos Riojas brillante También se hicieron durante este período, pero eran una clara minoría. Con la muerte de Franco en 1975 y el establecimiento de un régimen democrático, muchas de las bodegas y los viñedos de España se sometió a una revisión dramática. Nuevos y mejores viñas fueron plantadas, equipos anticuados fue sustituido, y con el tiempo, el énfasis pasó de cantidad a calidad.

renacentista de España no ha sido un triunfo sin reservas. En algunas regiones, ha habido un movimiento hacia el "estilo internacional" vinos-tinta, rojos exuberantes fuertemente marcada por sabores nuevos de roble. Estos Alta Expresión vinos emocionado, pero los críticos parecen haber perdido su encanto y de archivo de los bebedores de rango, las ventas han caído drásticamente en los últimos años. Se habla incluso de España que sufren la misma inversión cataclismo que ha asolado a la industria del vino australiano.
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No creo que va a pasar, en parte porque el norte de España se ha convertido en un vino blanco de Valhalla. Galicia, una región autónoma en el noroeste del país famoso por su-como entradas de aire y el paisaje verde ría, ha estado a la vanguardia de esta evolución. A la vuelta del siglo pasado, Galicia fue duramente golpeada por el virus de la filoxera, los viñedos fueron abandonados, y la industria del vino cayó en una depresión prolongada. A mediados de la década de 1970, los viticultores gallegos se interesó en algunos descuidados durante mucho tiempo las uvas locales, y una infusión de ayuda financiera de la Unión Europea ayudó a modernizar la producción del vino. Albariño, una uva de piel gruesa, dijo haber llegado a Galicia en la 12ª siglo y ahora el pilar de las Rías Baixas denominación, fue una de las variedades dado una segunda vida. A mediados de los '00s, que surgió como la nueva estrella primer gran boom de los vinos de España, convirtiéndose en una moda verter en Nueva York, San Francisco y otras ciudades. Albariño sigue siendo muy popular, pero ahora tiene algo de competencia en su propio barrio: Otro de nuevo nace de la uva, Godello, principalmente asociados con la denominación de origen Valdeorras continentales, últimamente ha estado generando zumbido considerable.

Historias similares han jugado en otros lugares. En Castilla y León, la uva verdejo comenzó a hacer una reaparición en la década de 1970 y se ha convertido en la denominación Rueda una apetitosa fuente de los vinos blancos. Durante gran parte del 20º siglo, el País Vasco era un caso perdido vitícola. El quaffer local, conocido como Txakoli (cha-co-lee) o Txakolina, un blanco, compuesto principalmente por los indígenas de uva Hondarrabi zuri, era un garaje bastante desagradable brebaje, producido en cantidades minúsculas por-y-pop viticultores mamá. Sin embargo, una mayor inversión en la década de 1980 y 90 dio lugar a una gran mejora en la calidad de los vinos, y el interés de los consumidores, sin duda alentado por el surgimiento de San Sebastián como la Meca gastronómica de Europa, se ha disparado. De hecho, txakoli dió un primer plano en el Nueva York Times, un signo seguro de que ha llegado. .

No todos los vinos blancos que salen del norte de España son los ganadores, hay un montón de la mediocridad y la chispa de tren, también. (He omitido por completo Rioja debido principalmente a sus vinos blancos son no sólo todo lo que emocionante.) Albariños Algunos tienen un tutti-afrutado que detesto personalmente, si quiero que-y yo-No lo puedo encontrar más cerca de casa , en cualquier número de chardonnays California. Los mejores, sin embargo, combinar la fruta sabrosa con un corsé de la acidez, la nota de queroseno misma que a menudo encontramos en Muscadets, y una ráfaga vigorizante de la salmuera. Godello tiende a producir un poco más redondo vinos, pero la fruta se equilibre con una tiza, como mineralidad Chablis. Por su parte, verdejo es una uva aromáticas intensamente la obtención de vinos que logran ser a la vez crujiente, sino también la boca de llenado, del yin y el yang bonito efecto, es a veces mezclado con sauvignon blanc, que puede impartir una nota a base de hierbas halagador. La mayoría de estos vinos son fermentados y envejecidos en acero inoxidable, lo que no hay influencia de roble limpiando las cosas, y los niveles de alcohol son modestos, los cuales son complejos, pero también transparente y vinos deliciosamente refrescante. Txakolis son una raza aparte-lean, austero, con una acidez de pinzas y una ligera efervescencia. Ellos son, quizás, un gusto adquirido, pero con su bajo contenido de alcohol (por lo general entre el 10,5 por ciento a 12 por ciento), son ideales para las tardes en la playa o piscina cuando sacia la sed es la prioridad y sólo un zumbido suave hará.

Ellos son incluso mejores, sin embargo, cuando estaba borracho con frutos de mar, que es su vocación. De hecho, todos estos vinos van maravillas con el pescado de un tipo u otro. Acabo de regresar de un par de semanas en la playa, durante los cuales he emparejado albariños, godellos, Ruedas, y txakolis con bogavante, lubina estriada, el rape, el bacalao, vieiras crudas, ostiones fritos, atún crudo, ostiones crudos, almejas crudas, almejas fritas, linguini con salsa de almejas, y sopa de almejas, y no había una combinación que no tuvo éxito (aunque la experiencia me ha enseñado que Tums es verdaderamente el mejor partido para los mariscos fritos.)

Como sucede siempre con los vinos extranjeros, ayuda a conocer su importadores. Para mi gusto, los mejores proveedores de los blancos españoles son dos importadores que yo deliraba sobre el año pasado, José Pastor y Selecciones Selecciones De Maison. Ambas compañías tienen listas cargado de vinos de peso, y que sigan agregando otros nuevos. Pastor ahora trae la sensacional albariños de Pedralonga. De Maison, además de representar lo que es ampliamente y con razón, considerado como el líder productor de albariño, Do Ferreiro, tiene el más profundo selección de txakolis de cualquier importador. Según André Digimon, que inició la empresa en 1996, los vinos blancos representan en la actualidad dos tercios de los españoles cartera Maison. Dice que nunca imaginó inclinación tan fuertemente en esa dirección, pero sólo fue seducido por la calidad de los vinos blancos que descubrió en España. "Tengo una pasión por el marisco y el vino blanco, y España es una península rodeada de agua y estamos participando de estos increíbles y sin adulterar vinos blancos-que tipo de hecho la decisión por mí."

Nota de cata de algunos vinos que me encantó:

(Vino-searcher.com, que fue objeto recientemente de una buena pieza en el Los Angeles Times, es la mejor manera a la caza de estos vinos.)

2005 ¿Ferreiro Cepas Vellas Albariño (De Selecciones Maison): Una mezcla de pomelo, miel, minerales y sabores, con una salinidad salobre y un toque de hierbas, también. Cepas Vellas medios viñas viejas, este vino procede de una de 200 años de de edad, antes de la filoxera viña, y algunos de los viñedos propios se cree que son tan viejo. Hay una profundidad de sabor aquí que es ciertamente consistente con el antiguo material realmente. Un buen albariño sorprendentemente, si hay un mejor vino blanco que se producen en España, me encantaría que hace su conocimiento. La cosecha actual de la Cepas Vellas es 2007, lo que va de $ 39, yo no la he probado todavía, pero las críticas han sido entusiastas.

2007 Do Ferreiro Rebisaca (De Selecciones Maison): $ 25: Una mezcla de albariño 85 por ciento y 15 por ciento de treixadura, otra uva gallega resucitado. Está lleno de brillantes sabores cítricos complementa con una nota mineral moluscos (vaya por delante y se ríen, pero ya verás lo que quiero decir) y una pizca de anís.

2007 Benito Santos Albariño Viñedo de Xoan (José Pastor Selecciones): $ 28: Aromas de la madreselva, la piña, la lanolina, y se echó queroseno de la copa. Una rica, casi masticable albariño que sólo se basa en el sabor y la intensidad a través del paladar. excelente acidez, un saque de solución salina de minerales agradable, y un toque de amargura manzana verde en el final, todo lo cual se suma a una bebida sensacional.

2009 Pedralonga Albariño (José Pastor Selecciones): $ 28: Pedralonga básicas de albariño tienen tres vinos base diferentes, además de un vino de color rojo-es un testimonio a la calidad de este productor. Perfumada con notas de melocotón y la tarta madreselva, muestra la gran pureza de sabor, sino también una riqueza engañosa, que es rechazado por la crisis minerales agradable que lleva hasta el final.

Valdesil 2008 Godello Val de Sil (Eric Selecciones de Salomón): $ 17: Una equilibrada godello impecablemente con prístina de limón / lima y sabores de durazno, una falta de flores, y un cojín de excelente mineralidad calcárea.

que sed me ha entrado

Joer, con esta traducción googleliana el tal Steinberger sí que parece del Oeste... ¡Pero del bando de los indios... :)
Enhorabuena a la gente de DoFerreiro -coincido en que es un vino indispensable entre los blancos españoles- y también a los demás nominados!

Parece que empezamos a disfrutar de grandes blancos y que además empiezan a reconocerse. Saludos

Calla, calla, que el Jeronimo se va a enojar :)

Buen acercamiento para los americanos de los grandes blancos gallegos. Lo que no me cuadra mucho es lo de la mineralidad calcárea del Val de Sil, tengo entendido que se trata de suelos pizarrosos, sin más, una anécdota.

si, tienes razon, hace 3 semañas fue a visitar la finca.
no se... a ver..

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