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Vino blanco de maceración carbónica

Respuestas: 36
Francescf
06/03/10 (21:47)
Vino blanco de maceración carbónica
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Aparte del Alba de Murviedro, elaborado en parte con moscatel bajo la técnica de maceración carbónica, ¿alguien conoce algún otro blanco de maceración carbónica?

Francescf
07/03/10 (11:36)
Re: Vino blanco de maceración carbónica

¿Es que no hay vinos blancos de maceración carbónica...? :-O

jose
jose
en respuesta
a Francescf
07/03/10 (11:48)
Re: Vino blanco de maceración carbónica

En un número de la revista MiVino del año pasado había un reportaje sobre vinos de MC en el que aparecían blancos.

Saludos,

Jose

benitosantos
benitosantos
en respuesta
a Francescf
07/03/10 (11:54)
Re: Vino blanco de maceración carbónica

Se comenta muchos gallegos que es bastante comun en algunos blancos de la zona. pero creo que solo pedro de soutamior tiene un producto en el mercado.

BacoVive
07/03/10 (11:56)
Re: Vino blanco de maceración carbónica

Yo he catado varios:

Bodegas Arúspide, en la D.O. Valdepeñas, elabora un Verdejo de maceración carbónica que se llama AGORA.
http://www.aruspide.com/osc/product_info.php?cPath=22&products_id=33&osCsid=rlfj2fn0ps4vmiomtpv97jgd73

Adegas Galegas, en las Rias Baixas, elabora un Albariño que se llama D. Pedro de Soutomaior, macerado en neve carbónica.
http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/fichavino.html?param=11118

En el Primer 2009, en Madrid, probé otro Verdejo de Maceración Carbónica elaborado por la bodegas Estancia Piedra (Toro) en la D.O.Rueda, en esa bodega que dirige magistralmente una persona a la que admiro muchísimo y que se llama Inma Caníbano.

Seguro que habrá más pero ahora no los recuerdo.
Un abrazo.
Carlos

Francescf
Francescf
en respuesta
a jose
07/03/10 (14:19)
Re: Vino blanco de maceración carbónica

No tengo acceso a esa revista... ¿Se puede consultar en internet?

Francescf
Francescf
en respuesta
a benitosantos
07/03/10 (14:40)
Re: Vino blanco de maceración carbónica

Ya lo he encontrado: D. Pedro de Soutomaior macerado en nieve carbónica :-)

Francescf
Francescf
en respuesta
a BacoVive
07/03/10 (14:41)
Re: Vino blanco de maceración carbónica

Muchas gracias. Me parece que ya tengo unos cuantos para ir probando :-)