Vino sin alcohol???

Esta mañana me he encontrado con estas noticias....

http://www.20minutos.es/noticia/630388/0/vino/sin/alcohol/

http://www.ondacero.es/OndaCero/primer-vino-sin-alcohol-inaugura-Salon-del-vino-Bilbao/NWS_9967549

En el Salón del vino de Bilbao presentan vino sin alcohol !!!

Según he escuchado en radio, un enólogo decía que "apenas se nota la diferencia con el vino con alcohol"...

¿Qué os parece el asunto? ¿De verdad apenas se notará la diferencia???

¿Las hamburguesas de tofu saben a vacuno? ¿la savia de soja sabe a leche? ¿las baguetes saben a pan?

Y dale con el vino sin alcohol…si no tiene alcohol no se le puede llamar vino. Llámenle otra cosa, pero no vino.

Vino virtual, Eugenio? es que se empeñan...

La cerveza sin alcohol como la llaman?

Según escuché, lo llaman vino (y no mosto por ejemplo) porque el proceso de elaboración es el mismo que para hacer vino normal. Pero después de la fermentación lo "desalcoholizan" manteniendo el sabor, aromas, texturas.....

Yo opino que igual que la cerveza sin NO ES LO MISMO, el vino sin, no puede ser lo mismo.... Pero "se supone" que expertos enólogos han trabajado en el tema para que no se note la diferencia....

Muy posiblemente no sea más que una campaña de marketing, pero es tal cual lo he oido en la radio de palabras del enólogo.... (claro que de todos modos qué va a decir él, no??)

Cerveza sin alcohol o directamente "una sin alcohol".

Ahí le has dado, se le da a la gente lo que quiere la gente, al igual que la cerveza sin tiene su mercado, estas bodegas/empresas/enologos creen que el vino sin puede venderse. Puro Marketing.