Teoría de maridaje de Valle-Inclán:

En "Cara de plata", dentro de las "Comedias bárbaras" de Don Ramón del Valle-Inclán, teoriza el seminarista Don Farruquiño:
"...Cada vino reclama su sacramento. Rueda blanco, propio para acompañar una tortilla de chorizos. Espadeiro de Salnés, bueno para refrescar en el monte, o en romería o en un juego de bolos. Rivero de Avia, para las empanadas de lamprea y las magras de Lugo. Cada vino tiene su correspondencia en la vida, igual que todas las cosas. El mundo es armonía y concierto pitagórico. ¡Y nadie me rebata, si no está ordenado de teólogo!...".
Bueno, ¿eh?...me está entrando la gula. Me voy a desayunar una empanada con un vinito. Buen día.

Ya sabes, la vida es un cúmulo de pequeñas coincidencias y a veces pequeñas cosas. Hubiese estado bien una conversación de D. Ramón y Marx...

Hijo mío, la felicidad está hecha de pequeñas cosas: Un pequeño yate, una pequeña mansión, una pequeña fortuna…

Marx (Groucho)

Saludos,

Julio Romero

Lo de que nadie le rebata si no es teólogo es absolutamente ¡genial!.