Inaki_Avignon ya no sera tan Avignon...

Llevo unas semanas de silencio radio...
el caso es que despues de casi 9 anyos viviendo en esa bella ciudad que es Avignon, donde cai gracias a un inolvidable anyo de Erasmus, nos ha tocado hacer cajas y maletas y movernos por causas laborales a otro eno-pais... Italia!!naki_Avignon ya no sera tan Avignon...

Os podeis imaginar que estos ultimos meses no han sido super tranquilos (busqueda de piso, organizacion de todo lo que conlleva cambiar de pais... ya se me habia olvidado cuando me marche de mi Vitoria natal...) y eso no me ha dejado mucho tiempo par escribir las diferentes eno-gastro-experiencias que hemos tenido estos ultimos meses.
+ La DIVA. Al principio del verano tuvimos una pequena experiencia muy buena con el magnifico Domaine Georg Breuer. En nuestro caso probamos los diferentes vinos de 2007 de la categoria sec, semi-sec y un auslese. Que decir que no hubieran comentado nuestros queridos Pedro y Dani... la Diva es la Diva, y a mi me tiene enamorao. Y larga vida al Rudesheim State 2007!!! Increible. Por otro lado probamos un espumoso de Riesling del mismo propietario que nos gusto muchisimo. Las ultimas botellas de esta variedad y del anyo 2007 que cayeron fueron un kabinet de Schloss Lieser de Mosel y otro de Von Buhl (en Pfalz), que se portaron muy bien tambien.
+ Una cena en pareja en el restaurante de Christian Etienne con el menu tomate, acompanada de una degustacion de vinos (un Gewustraminer de Josmeyer enorme!!!) que nos dejo un recuerdo de Avignon. Vale la pena darse una vuelta por el sitio ya que aunque el menu no tiene ingredientes increibles (la base es el tomate y su condimentacion y preparacion) es increible el juego de texturas y sabores que se consigue sacar de ese fruto.
+ Una cena entre amigos con una doble degustacion a ciegas de un Pichon-Longueville 1980 y un Vieux Telegraphe 1984. Impresionante! Decir que el Pichon-Longu... me ha reconciliado completamente con los Burdeos, y que he compredido mas cosas con ese solo vino que con cientos de los que he probado hasta ahora. Que pedazo de vino !!!
+ Unas cuantas experiencias con el Rodano Septentrional : los Saint Joseph de Domaine Cheze; Un Jaboulet ainé increible...
+ Y muchos mas Borgonas, Champagnes y otros que han caido para celebrar nuestra proxima aventura...

Escribo todo esto ya que mi estancia en Francia ha estado acompanada en muchos momentos por esta comunidad de Verema y tenia ganas de compartir con vosotros estos momentos que por un lado son excitantes y por otro lado son tristes por todo lo que dejamos en esta bella region que es la Provence. En muchos momentos he intentado compartir con vosotros los hayazgos y conocimientos que he podido adquirir en mi trabajo en Francia sobre la vinya y el cambio climatico, la historia de la agronomia y los diferentes vinyedos de Francia. Espero poder seguir haciendolo y no ser un pesado.
Asi que nada, ahora toca trabajar (probar) el vinedo de Italia. Asi que se aceptan sujerencias de por donde empezar y productores, regiones... Se que hay unos cuantos expertos (como Juanjo), de los que espero aprender un monton. Por mi lado guardo mi apodo ya que es como empecé y intentaré seguir estando al dia de la evolucion de la vina en Francia.
Saludos

Inaki

En agosto del año pasado estuvimos una semana en Avignon (bueno, estabamos hospedados en Villeneuve). Precioso Avignon y sorprendente y riquisimo el menú de tomate de Christian Etienne (un tipo muy simpático), a un precio más que razonable. La zona tampoco tiene desperdicio; Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras... Un lugar precioso, y a "sólo" cuatro horas de Barcelona.

Pero nos dejas a medias! ;-) Donde estarás en Italia? En que zona? Cuéntanos algo de la bodega?

El que ama el vino siempre tiene las maletas a punto... seguro que aprenderás mucho y probaras cosas magníficas.

Un abrazo

Hola Paco,

nos hemos ido a la zona de los lagos en el norte de Italia (a Ispra, que a mas de uno le sonara de algo) para seguir trabajando en investigacion.
Ha sido una oportunidad que se presento de repente, y eso nos ha hecho movernos, aunque voy a guardar muchos contactos por las Galias. Y si podemos volveremos.
Estoy seguro que voy aprender muchas cosas de los vinos de Italia. Las experiencias que he tenido hasta ahora han sido muy buenas, asi que yo creo que la cosa puede ir a todavia mejor.
Bodega?? no querido Paco, yo no he trabajado en ninguna bodega, pero mas en el tema investigacion y con los organismos profesionales de la viña y el vino. Pero mi "bodega" de casa se ha venido conmigo para poder seguir creciendo, cambiando, evolucionando..
Saludos

Iñaki

Hasta ahora no teníamos "corresponsal" en Italia ;-)

Oye estimado Iñaki, de casualidad no regresas al Vaticano? por aquello de los Papas de Avignon :))))). Ojala tengas tan buena gastronomia y vinos como se tiene en Francia. Por cierto, ayer me he comprado un libro como para muy principiantas sobre cocina de la Provence, a ver si aprendo un poco.

Te cambiaras en Nic?

Saludos desde Tijuana...