Tondonias viejos

Estos días de verano he vuelto a beber alguno de esos venerables vejetes que tenía guardados, entre ellos algún Tondonia como el del 34, que se puede decir, majestuoso, aún le quedan muchos años por delante, parece increible que a sus 75 años ofrezca esa potencia , elegancia,después te vas quedando sin palabras......

Lee la cata de Castillo de Ygay blanco que sale en el MundoVino y disfrutarás, me parece que es la añada de 1946.

Yo recuerdo un Tondonia 1981 que era un verdadero bebe. seran como las Tortugas, que solo viven 150 años. El precio muy aceptable, recuerdo, y ya no tenian una sola botella cuando regrese :(

Saludos desde Tijuana...

Ese 34 acojona. A mi me dejó de piedra el año pasado cuando bebimos otra botella alli en la sierra.

¿Cómo le preparas? supongo que lo decantarás, ¿cuanto tiempo? tengo yo uno que me da miedo abrirlo porque pienso que no va a estar bien o no se ha desarrollado si lo sirvo nada más abrirlo. No es tan viejo pero ya tiene sus 25 años.

Los tondonias viejos es mejor no decantarlos, se suelen ir bastante rápido. Pero un Tondonia de 25 años, todavía no es viejo. De todas formas, lo mejor es tomárselo con calma en la copa y ver como va evolucionando. No hay que tener miedo a los buenos Riojas viejos.

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