Ya estamos de Vendimia...

...Como publica el Diario:
http://www.diariodejerez.es/article/jerez/490627/gonzalez/byass/corta/las/primeras/uvas/para/tintos.html
¿Como andais por el resto de España?.

En Raimat Costers del Segre, empezaban hoy la vendimia.

Ayer pudimos ver cómo terminaban de veremar la Pinot Noir en Recaredo para su rosado.

Nosotros en El Puerto ya nos estamos preparando para el próximo 29 de Agosto ir a pisar uva de la forma más tradicional.
Aquí podéis ver algunas fotos de lo que hicimos el año pasado:
http://www.flickr.com/photos/98835095@N00/?saved=1
Saludos.

...La foto, ¿estarian bien limpios?.

Sí, claro. La verdad es que es una sensación sorprendente, pero agotadora.

A pesar de ser una variedad temprana... no es muy pronto para cogerla? supongo que para el rosado la cogen además algo menos madura para tener más acidez, no? iba bien de grado? cuenta, cuenta...

Si no me equivoco, el vendimiarla ahora sí que es a fin de conseguir que la uva mantenga mayor acidez, pero no porque sea para rosado, sino porque es para elaborar cava.
Su cava rosado no lo consiguen mediante la adicción de vino tinto como licor de expedición, al contrario, parten de un Pinot Noir que ha macerado ligeramente con los hollejos.
Parece ser que estaban muy contentos con las uvas de este año. Las últimas fuertes lluvias que cayeron, les habían rodeado, pero no habían alcanzado su viñedos.