Cata de un cava de 30 años

Me apuntado a una cena cata en Terrassa el próximo 3 de abril, donde cataremos entre otros un cava con mas de 3 años. Alguien conoce que puede ser?, se comercializa?, quizas sea un vino ";ajerezado";?. Estoy ansiosa para saber que es.

Donde dices 3 años (nada excepcional), querrás decir 30 años.

Eso sí que es excepcional. Seguro que se trata de soleras, aunque no sé cómo se lo hacen con los pupitres:-))).

Saludos.

Pedooooooon, queria decir más de 30 años y no 3, algo ya muy corriente. Perdonad nuevamente por el error.

Gracias y un saludo,

Jose

Pués supongo que sí. Son esos muebles donde se colocan las botellas de cava inclinadas mientras se efectúa la fermentación en botella.

No me imagino un sistema de criaderas y soleras con esos armarios:-)). Claro que, si nos hacen creer que marcan cada botella con una tiza para dar cada día un octavo de vuelta manualmente a cada botella, todo es posible:-))).

Saludos.

... deberías decirnos cuál és ese cava rosado que te ofreció Rafa en Cabernet.

Saludos.

Gracias por la respuesta.
Supongo que lo de la tiza, el octavo de vuelta, criaderas y soleras... tendremos que hacer como Mudler en ’Expediente X’, ponernos un poster en el que rece ";I want to believe"; ;-)

Saludotes,

Jose

En este mensaje Juan se refiere a la crianza en rima: http://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=11674 entiendo con esto que es la manera de apilar las botellas más que del mueble (pupitre).

Saludos