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El grado de alcohol en el vino

Respuestas: 4
Labalandrane
03/01/03 (12:19)

El grado de alcohol en el vino

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Recientemente he tenido una larga discusión con mi padre acerca de la importancia del grado de alcohol en los vinos(hablábamos de tintos solamente) y yo le argumentaba que, personalmente, prefiero que un vino, a priori, tenga 13% al menos a lo que él respondía que hay grandes vinos en este país con menos de 13% que son los que él prefiere.
¿teneis una idea fijada a priori sobre el grado de alcohol en los vino?
¿os fijais en este tema al comprar una botella o no le dais mayor importancia?

Gonzalo_Lainez
Gonzalo_Lainez
en respuesta
a Labalandrane
03/01/03 (13:22)

Re: El grado de alcohol en el vino

Ya sabes que para mí un alto porcentaje de alcohol no es problema siempre que haya EQUILIBRIO, que es la clave pero en principio desconfío de los vinos con muy alta graduación. Hay grandísimos vinos de Burdeos con 12.5. no está mal el artículo de Jorge Muga al respecto

Saludos (¿qué estará preparando Roberto?)

BenjaminBerjon
BenjaminBerjon
en respuesta
a Labalandrane
03/01/03 (20:17)

Re: El grado de alcohol en el vino

Como consumidor te digo que hay vinos de 12.5 estructurados y de buena persistencia y hay de 14 que parecen agüita Vgr: http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=1959
Saludos

Andreu
Andreu
en respuesta
a BenjaminBerjon
04/01/03 (09:18)

Re: El grado de alcohol en el vino

No le doy importancia a la graduación alcohólica al comprar un vino. Hay buenos y malos vinos de 12º como de 14º. Como dice Gonzalo, es más importante el equilibrio.

Saludos.

AntoDavila
AntoDavila
en respuesta
a Labalandrane
04/01/03 (21:11)

Re: El grado de alcohol tiene importancia

Yo lo considero importante, nunca compraria un vino con menos de 12,2º y muy dudosamente lo haria con otro que tuviera más de 14,6º.
Luego interviene la estructura, el equilibrio, la elegancia, pero creo que el alcohol influye en todos estos aspectos.
Un saludo.

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