¿Son los vinos de la variedad sumoll interesantes?

Durante los tres ultimos años, he probado distintos vinos con esta uva, y sinceramente son vinos elegantísimos y de gran evolución una vez abiertos. Pero por otro lado hay viticulatores del Penedés que no creen mucho en esta tipicidad, que opinais?

Gracias,
Tintado

La Sumoll blanco asentada en Asturias.

Además del Penedés se encuentran algunos vinos curiosos en Baleares, el ¿porqué de su corta expansión? simplemente es una uva muy susceptible a las heladas primaverales y de lenta maduración, por lo tanto a priori es una uva que difícilmente produce tintos con alta concentración polifenólica.

Esta característica en su maduración nos aporta vinos de buena acidez con aromas a flores azules, con presencia vegetal. Es muy apta para vinos rosados y espumosos. El pero es su esqueleto frágil, lo cual redunda en vinos no muy estructurados y mucho menos para largas crianzas.
En Cataluña y Baleares es minoritaria además está sufriendo un receso, tomando protagonismo variedades de mayor poder polifenólico.

Espero te sea de ayuda.
Saludos
Antonio Jesús AkatÁ
club.akata.googlepages.co

La verdad es que esta varietal, tiene una buenas condiciones organolepticas, siempre y cuando las condiciones de vinificación sean correctas, aparte de un buen control del viñedo. Pero si preguntas a cualquier bodeguero sobre la sumoll, te dirá que es muy difícil sacarla adelante. Como dice un amigo mio, de Serralada de Marina: La sumoll se faena muy mal, lo primero es que cuando madura cae al suelo, segundo es que es muy difícil sacarla color, se necesitan maceraciones largas, poda en verde. Pero los viticultores, si apuestan por esta varietal, solo que tiene poco rendimiento.
Se hace referencia al color de estos vinos, también probar sumoll es como partir de cero, grafito, mentolados, bolsillo.
Un saludo

Yo la he probado, en un 70%, en les Paradetes 2004, un tinto curioso de Joan Ramón Escoda en la Conca de Barberà. En este caso, es vino está bien, con mucha fruta madura (demasiado quizás) pero sin demasiada tipicidad.

Saludos.

Agradezco muchísimo tus explicaciones, cada día se aprende más. La Sumoll blanca no la conocía, se encuentra Cangas de Narcea? La tinta, en mi opinión,hace una gran pareja con la garnatxa (mientras la sumoll aporta elegancia y paso largo, la otra nos da nervio y expresividad)
Por cierto, de Baleares, que vinos tienen?

Muchas gracias,
Tintado

Gracias por tu interesante aportación… esperamos más!!!

Salut

Hola, mi proyecto final de carrera se especializa en la maceración carbónica del sumoll. La verdad es un tipo de uva muy interesante. Da una buena acidez y de intensidad colorante media. En nariz desprende aromas vegetales y a flores azules debido a su elevada concentración de ácido málico. En boca es astringente y realmente muy complejo de decifrar. De maduración tardía por lo que es sensible a heladas....Para la maceración carbónica va muy bien ya que tiene aromas complejos y una elevada acidez málica.
Un saludo,
Paulo.

Como consumidor sí que encuentro interesante esta variedad. Sobretodo porqué da un perfil de vinos que salen un poco de lo común. Además, estoy de acuerdo en tus apreciaciones: elegantísimos y de gran evolución. Últimamente estoy abonado al Can Ràfols dels Caus Sumoll '08. Ligero, fresco, aromático, me recuerda a un buen Morgon!

Saludos,