Asadores en Madrid

Hola amigos veremeros.

Tengo una buena base de datos sobre restaurantes en Valencia, muy completa, actualizada y catada. Información que pongo a vuestra disposición.

Pero en este caso, necesito uno en Madrid.

Un grupo de gastrónomos nos escapamos de vez en cuando un fin de semana en busca de nuevas referencias culinarias y en junio nos toca Madrid.

Ya tengo previsto comer en el reciente Pan de Lujo (todavía poco conocido, pero espectacular), en La Broche (que aún no he visitado) y me falta un tercero. La costrumbre del grupo dicta que la terna se complete con un asador de carnes, con buena materia prima y preferiblemente alejado de los tópicos en cuanto a decoración.

Estoy pensando en La Manduca de Azagra, pero no lo tengo claro. Qué me podéis decir?

Gracias.

Buenas tardes, el asador más recomendable puede ser el Imanol.
Saludos

A mí Julián de Tolosa me encantó, aunque por lo visto hay opiniones para todos los gustos.

JuanR, creo que,al margen de que existen otros asadores que estan muy bien, la elección de La Manduca de Azagra es acertadisima. Amplio,elegante,minimalista, sencillamente ";chapeau";.Saludos

Coincido con Casa Julian de Tolosa, me parecio un excelente sitio.

Yo fui al Pelotari en abril y me gusto bastante el chuletón. Y la decoración no es la típica de asador (tienes un par de comentarios en la sección restaurantes). Tambien me han hablado muy bien (aunque yo no he ido) del Baby Beef Rubiyat, de estilo brasileño

Saludos

Sin dudarlo te recomiendo Julian de Tolosa.

Que disfrutéis.

Manel

Muchas gracias por vuestras aportaciones. Veo que tendré que explotar más la capital.