Estoy buscando vinos tintos jóvenes y suaves
Re: Estoy buscando vinos tintos jóvenes y suaves
Ver mensaje de David1985Hola David, hay muchos vinos que cubren esa demanda que tu haces. Depende del presupuesto. Pero tintos con un toque de barrica y con el tanino pulido, te recomendaría:
de Ribera del Duero: Finca Resalso
de Alicante: La Tremenda
de Valencia: Aves de Paso
de Rioja: La Vendimia
No tiene barrica pero el Borsao Selección (Campo de Borja) es una pasada... no te lo puedes perder
esto ha sido un poco "pensat y fet", los primeros que me han venido a la mente... si pienso más no te contesto porque empezaría a dudar y entonces la liamos.
Un saludo.
Re: Estoy buscando vinos tintos jóvenes y suaves
Ver mensaje de diego_nv60Hola diego gracias por contestar un placer tomar notas de tus apuntes los tendre en cuenta y el borsao seleccion lo probare estas navidades seguro. Y ya te cuento que tal me va un gran saludo
Re: Estoy buscando vinos tintos jóvenes y suaves
Ver mensaje de XavihCoincido en la apreciación sobre Placeres Sensoriales. Bodega y vinos interesantes.
Re: Estoy buscando vinos tintos jóvenes y suaves
Ver mensaje de David1985Sobre la barrica. En que cantidad de litros estás pensando ?. Si te gusta un ligero toque de madera, pongamos 4-6 meses, no hace falta que el vino tenga mucha estructura (alcohol, polifenoles y acidez) pero algo si, por supuesto. Los vinos cuando se hacen ya se piensa en que va a ser de ellos (o al menos así debería de ser).
Otra pregunta: donde te has planteado comprar ese vino ??
Yo conozco bien la zona de Utiel Requena. Dependiendo de lo que me digas te puedo orientar.
Importante, tiempo de barrica, tamaño de la barrica, tipo de vino que quieres.
Re: Estoy buscando vinos tintos jóvenes y suaves
Ver mensaje de diego_nv60Hola diego buenas tardes agradezco tu ayuda siempre viene bien aprender de gente sabia en este mundo del vino. Pues respecto a tus preguntas tengo pensado de unos 32 a 64 litros de capacidad de barrica por el tema del espacio para el. La siguiente pregunta te respondo yo tengo familia en la zona de villalgordo del cabriel mi padre es de alli por cierto zona preciosa y para amantes del rafting. Entonces me gustaria hablar con ellos y aconsejarme donde puedo adquirir un vino bobal o garnacha que creo es lo comun alli esta variedad va bien en barrica?? Acepta madera?? Que me aconsejarias?? Conoces alguna bodega de la zona?? Gracias y un saludo
Re: Estoy buscando vinos tintos jóvenes y suaves
Ver mensaje de diego_nv60Tambien me surjio una duda si tengo posibilidad de conseguir una barrica de roble fraces me lo aconsejas para esta variedad? De todas formas es un proyecto que necesita unas bases y unos conocimientos en el tema de vinos y quiero tenerlos informarme y aprender. Ver como funcionan estas barricas con este vino antes de arriesgarme en este prollecto y estropearlo por el afan. Tiempo al tiempo pero lo hare no kiero precipitarme en ello gracias de nuevo
Re: Estoy buscando vinos tintos jóvenes y suaves
Ver mensaje de David1985Hola, son barricas muy pequeñas y normalmente no de muy buena calidad. Yo para esa cantidad de litros empezaría haciendo experimentos con chips y depósitos de cristal o plástico alimentario.
En cuanto a donde conseguirlo, te enviaré un correo y te doy opciones.
Sobre todo lo que hay es bobal y algo de garnacha. Se trata de encontrar algo con cierta estructura y luego pruebas.
Re: Estoy buscando vinos tintos jóvenes y suaves
Ver mensaje de David1985Ya te he respondido en el anterior, yo empezaría a hacer experiencias con pequeñas cantidades y después vas complicándote la vida, que seguro que lo harás, porque esto engancha.