El porcentaje de alcohol en el vino ¿se percibe organolépticamente?

48 respuestas
    #48
    pepecano
    en respuesta a Robgarortz

    Re: El porcentaje de alcohol en el vino ¿se percibe organolépticamente?

    Ver mensaje de Robgarortz

    La sensacion de calidez la asocio al alcohol, logicamente un clima mediterraneo con mas horas de sol en la uva tiene que tener un grado de alcohol algo mas alto al tener mas azucar, pero como comentan por aqui lo importante es el equilibrio, si tiene un alto grado de alcohol pero tien buena acidez se compensa, si la acidez es baja se notara mas la sensacion de alcohol.

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