Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?

46 respuestas
    #41
    Lovecft
    en respuesta a Xavi T

    Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?

    Ver mensaje de Xavi T

    Bueno, en este tipo de eventos lo de catar ya de por sí es difícil, pasamos demasiado deprisa de un vino a otro, sin darle a cada vino quizás el tiempo necesario para catarlo con un mínimo...Pero cuando acabas eso, catando 20-30-40 vinos en una jornada, se te queda la nariz que ríete tú de la de Miliki... A nivel sensorial llego a tal nivel de saturación que directamente no puedo más y me huele y me sabe todo igual casi...Por eso intento, normalmente, dejarme para el final la sección de generosos, en plan traca final jajajaja

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #42
    pepecano
    en respuesta a Xavi T

    Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?

    Ver mensaje de Xavi T

    En las ferias existen factores que hacen que no puedas catar bien, la primera es la copa, es imposible aunque la laves entre un vino y otro que de un vino a otro no se contamine de aromas.

    Hace unos días se hizo en Barcelona la feria Barcelona Wine Week y me sorprendió gratamente que cada bodega tenía sus copas, eso hace que a cada bodega que vas a catar sus vinos las copas están limpias, lógicamente para hacer esto se necesita una logística muy grande, cada dos por tres pasaba una carreta de copas para recoger las sucias y cambiarlas por limpias.

    #43
    Ralfilauren

    Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?

    Por eso yo ya soy de incursiones cortas y muy selectivas, aún así en la cata de Ribera del Duero al final ya me saturé.
    Mi principal problema es mi casi nula capacidad de escupir. ¡Jajaja!

    #47
    Josep_Gallego
    en respuesta a Ralfilauren

    Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?

    Ver mensaje de Ralfilauren

    A mi también fue el vino que más me sorprendió en la cata de Valencia, a pesar de no ser ni mucho menos el de mayor precio. Tienen buena materia prima enla zona, me alegra que disfrutaras

    #48
    Lovecft
    en respuesta a pepecano

    Re: Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?

    Ver mensaje de pepecano

    Cierto es...yo este año no pude ir, pero el año pasado fue igual... en cada stand tienen sus copas, y quieras que no, eso ayuda a catar sin aromas cruzados... Como bien dices, el trasiego de copas era constante...

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

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